YAKINIKU BBQ Flavoor Binchotan White Lychee 5kg

BBQ Flavour Binchotan White Lychee 5kg hat einen Kohlenstoffanteil von 95,9%. Das Holzkohlebett kann eine Temperatur von 870 bis 1000 Grad erreichen. Die Gesamtbrennzeit beträgt durchschnittlich 4,5 Stunden. Binchotan raucht nicht, spritzt nicht und brennt bei konstanter Temperatur. Im Vergleich zu Marabú-Holzkohle ist es tatsächlich der ruhige kleine Bruder, der alles etwas ruhiger und ordentlicher aufnimmt. Sie erhalten jedoch nicht umsonst all diese zusätzlichen Eigenschaften. Es ist etwas teurer als Marabú.

Während des traditionellen Produktionsprozesses wurden keine Chemikalien hinzugefügt. Infolgedessen tritt keine Rauch- oder Geschmacksentwicklung auf. Die Aschemenge beträgt ca. 1,8%. Die Holzkohle, die in Japan verwendet wird, heißt Binchotan.